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001/100 台北~王品(和平東店)(2012.04.28)


 

這目錄寫的很詳細,價格,食物品項也分類的很完整,但是誰能告訴我,牛排、牛小排、牛膝、牛肋排有甚麼不同??我比較愛有圖片的menu拉


上完麵包+餐前酒(香檳酒)後緊接著上了沙拉

沙拉-松露鮮筍佐海鮮烏魚子

這道比較像一個創意料理的冷盤沙拉,右邊開始是新鮮筍子,有著多汁淡淡的清香,中間是新鮮蘆筍加上章魚切片,章魚下面是魚卵沙拉,左邊是蒜苗凍加上水梨片,可沖淡口中味道。


 

 湯-酥皮海鮮清湯

服務人員幫我把酥皮另外放在一個碟子哩,他希望我先嘗嘗原味喝口湯,吃塊酥皮後,再把2樣合而為一,這樣可以吃到3種吃法;湯口味清淡充滿海鮮味,酥皮口感綿密,不會有太油的感覺。

 主餐-台塑牛排(紐牛帶骨)+配菜

 

來王品當然要嘗嘗看他一頭牛只能做6塊牛排的台塑牛排,台塑牛排是經過醃製過2天的全熟牛排,台塑牛排又細分2種,美牛或紐牛(帶骨),今天點了紐牛(帶骨)。蓋子打開的剎那間,我果然WOW了一下,怎麼這麼大,(果然事後打包了2/3回家),台塑牛排有3種吃法,原味、沾醬、加蒜片,原味因本身肉質就醃製過,味道整個融合到牛排裡面,最合我的味;這裡店家提供的生蒜片,但是我另外要求了煎過的蒜片,可惜煎得太油了,看照片就看的到油光;沾醬部分可能牛排醃製過,沾醬味道做得比較淡的關係,我是覺得沒啥特別的味道;配菜部分有花椰菜、烏梅、蜜糖地瓜,鹹的吃多了,給你甜一下的感覺。


 甜點-法式烤布蕾+鮮果

這裡的烤布蕾的容器是用貝殼,因為好奇,所以我整個拿起來摸了一下,貝殼是冰的,仔細看一下表面,上層是烤過的焦糖,想必是從冰箱冷藏取出後,用噴搶火烤表層溶解糖,味道上口感綿密,濃郁;水果盤中鳳梨非常甜,其餘就還好。

 

飲料-提拉米蘇奶茶()

濃醇的奶香,不會因為吃太飽、太撐,而想忽略它,最重要的是還可以續壺。


入會禮+贈品簽字筆

不知道是不是又拍照,又帶著整疊收集的王品集團餐廳資料、地圖、其他餐廳資訊,可能以為我是個美食BLOG客,又或是王品的稽核人員,怎對我這麼搞禮數,我旁邊一對夫婦用餐,只點一份套餐,除了主餐,能給2份的餐點的部分,王品還是有給,這讓我打從心底的欽佩;最後結帳金額是1300+10%=1430;很優雅輕鬆的用餐環境,建議大家去消費吃看看。

 

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